Le nostre Fragole: Integrità e Purezza
Coltiviamo le nostre fragole in campo aperto, rispettando i tempi della natura per ottenere frutti carichi di sapore. La nostra Composta Bio è il risultato di una scelta precisa: utilizziamo oltre l’80% di frutta, lavorata a bassa temperatura e senza mai frullarla. Questo ci permette di preservare i pezzi di polpa, le proprietà nutrizionali e quella dolcezza naturale che solo il sole del Salento sa regalare, portando in tavola l’essenza della fragola appena raccolta.
L’Oro Rosso: Il Pomodoro che sa di Casa
La nostra linea di pomodoro biologico nasce da una selezione meticolosa di datterino e ciliegino, lavorati con l’obiettivo di mantenere intatta la loro delicatezza. Dalla Passata, corposa e profumata, al Datterino Giallo al naturale, ogni barattolo racchiude la semplicità della nostra terra. È un prodotto genuino, trattato il meno possibile per garantire quella dolcezza e quel vigore che richiamano immediatamente i sapori autentici della cucina di una volta.
Le Cipolle Rosse: Ricette di Famiglia e Contrasti
Le nostre composte di Cipolla Rossa BIO affondano le radici nelle tradizioni della nostra famiglia. Accanto alla versione classica, dal gusto intenso e avvolgente, abbiamo creato la variante con Aceto Balsamico e un tocco di peperoncino. Una proposta pensata per chi cerca sapori decisi ed equilibrati, capace di dare un carattere unico a ogni ricetta.
Il Vigneto: LORE, un Inno al Territorio
Dal nostro piccolo vigneto ad alberello di Negroamaro, situato a pochi chilometri dal Mare Adriatico, nasce LORE. Questo rosato è la sintesi perfetta tra i terreni calcarei del Salento e l’influenza della brezza marina, che gli conferisce note fruttate e una spiccata mineralità. È un vino nato per la convivialità, capace di accompagnare con freschezza ogni momento della tavola.
